“Sapevi che il Pecorino Romano DOP non è solo romano?”
Viene prodotto in tutta la regione Lazio, ma prevalentemente in Sardegna, dove ha sede il Consorzio, e nella provincia di Grosseto. Sono tante le realtà dell’arte casearia dietro il successo del Pecorino Romano DOP, tutte diverse, tutte unite da un obiettivo comune: creare un formaggio dal sapore unico.
Oggi venerdì 18 c.m., dalle ore 11,00 alle ore 12,00, si è tenuto un webinar informativo “La valorizzazione del Pecorino Romano”.
Tale incontro ha visto coinvolti i referenti del consorzio e lo chef Matteo Barbarossa, che ha fornito preziosi spunti ed argomentazioni sul progetto.
